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Quelle différence entre un produit Label Rouge et un produit Bio? Le quel choisir? Lequel acheter? Explications…
Label Rouge ou bio: lequel choisir ?
Label Rouge
Le Label Rouge est avant tout une appellation de goût, de saveur. Des tests organoleptiques sont réalisés régulièrement pour démontrer la qualité gustative du produit. Cette qualité doit être toujours supérieure à celle des produits courants de même nature.
À toutes les étapes de la production et de l’élaboration, le produit Label rouge doit répondre aux exigences de fabrication définies dans un cahier des charges homologué par l’INAO
On ne s’attache pas à la composition, mais au respect des procédés pour obtenir un goût au dessus de la moyenne.
Bio
L’agriculture biologique est une méthode de production agricole qui se caractérise par l’absence d’usage de la chimie de synthèse.
Pour atteindre les objectifs du label, les agriculteurs biologiques doivent respecter des cahiers des charges et des règlements qui excluent notamment l’usage d’engrais chimiques de synthèse et de pesticides de synthèse, ainsi que d’organismes génétiquement modifiés.
On ne s’attache pas au goût, mais à la composition des aliments et au respect de l’environnement.
Label Rouge Bio
Vous pouvez donc avoir un excellent produit Label Rouge, mais qui n’est pas Bio, et contient des pesticides voire des OGM. Inversement, vous pouvez avoir un produit Bio sans engrais chimique, mais moins bon au goût qu’un produit Label Rouge.
Tout dépend donc de vos priorités et de vos convictions. De votre confiance dane le Bio, et votre préférence pour le Label Rouge, de votre porte-monnaie…
L’idéal étant de trouver des produits Label Rouge Bio, mais qui sont assez rares.