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La escuela Ferrandi es una escuela de la Cámara de Comercio e Industria de París, una gran escuela de gastronomía francesa que prepara a los futuros grandes chefs así como a los futuros directores de restaurantes, desde el CAP hasta el Bac +5.
Su consejo de administración es impresionante: presidido por Joël Robuchon, incluye a Anne-Sophie Pic, Gontran Cherrier, William Ledeuil, Thierry Marx, Eric Frechon y muchos otros.
Los dos restaurantes de la escuela, Le Premier y Le 28, permiten a los alumnos formarse en una situación real: una sala real, cocinas reales y clientes reales, entre los que nos encontramos nosotros y pronto usted.
Calendario y tasas
Las reservas sólo se pueden hacer en línea y se abren automáticamente con 20 días de antelación (consulte las fechas más abajo, sujetas a cambios).
Si no aparece ninguna fecha, significa que el restaurante está cerrado.
- Almuerzo a 45 €, sin incluir las bebidas
- Cenas a 55 €, sin incluir las bebidas
Adresses
Restaurant Le Premier
28, rue de l’Abbé Grégoire, 75006 Paris
Restaurant Le 28
28, rue de l’Abbé Grégoire, 75006 París
Metro: Saint-Placide, Rennes, Sèvres-Babylone
Reserva
El servicio de reservas está disponible de lunes a viernes.
por teléfono – 01 49 54 17 31 (por la mañana)
por correo electrónico – [email protected]
En Internet – https://www.ferrandi-paris.fr